Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz
• 5-6 dal yeşil doğan
• Bir tutam nane

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği su da haşlayalım.
2. Suyunu çekmeye yakın bulguru dökelim ve altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
3. Soğanı doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
4. Üzerine salçayı ekleyim kavuralım.
5. Daha sonra mercimeği yoğurma kabımıza dökelim üzerine soğan salça karışımını ekleyelim.
6. Baharatları ekleyip karıştıralım.
7. Daha sonra doğramış olduğumuz nane, maydanoz ,yeşil soğanı da ekleyip yoğuralım ve şekil verelim. Servise hazırdır.