Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı sıcak su
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 adet taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeği düdüklüye koyup haşlayalım.
2. Düdüklüde mercimekler haşlanırken, kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım tavaya aldığımız yağa ilave edelim.
3. Soğanlar kavrulunca salçamızı, baharatları ve tuzumuzu ekleyelim iyice kavuralım.
4. Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba aldığımız ince bulgura döküp ıslatalım. 15 dakika bekleyelim.
5. Ardından salçalı soğanımızı karışıma ilave edelim ve iyice yoğuralım.
6. En son olarak yeşilliklerimizi de ekleyip bir kaç dakika daha yoğuralım.
7. İster elinizle şekil vererek isterseniz kalıpla şekil vererek tüketebilirsiniz. Afiyet Olsun ☺️