Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• 2 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Marul ve limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye yıkanmış mercimekleri ve suyu alıp orta ateşte kapağını yarım kapatarak haşlayın.
2. Mercimekler haşlanınca üzerine ince bulguru döküp karıştırdıktan sonra kapağını kapatın.Yarım saat dinlensin.
3. Başka bir tencereye sıvı yağ ve ince doğranmış kuru soğanları koyup ocağa alın.
4. Soğanlar kavrulunca üzerine salçayı ve tuzu ekleyip 2 dakika kavurun.
5. Dinlenen mercimeğe bu karışımı da ekleyip iyice 15 dakika yoğurun.
6. İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu, nar ekşisini ve baharatları da ekleyerek 5 dakika daha yoğurun.
7. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda sıkarak şekil verin.
8. Marul ve limon ile servis edin.
   Afiyet olsun 😊