Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2, 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği yıkayıp 2, 5 su bardağı su ile haşlıyoruz .
2. Yumuşayınca bulguru yıkayıp içine koyup karıştırıp ocağı kapatıp demlensin .
3. Bir kenara alıyoruz ben üstüne bez örtüp sardım.
4. Bu sıra da yeşilliği yıkayıp ince ince doğrayalım.
5. Tavaya yağı alıp kuru soğanı ince doğrayıp pembeleştiriyoruz .
6. Salçaları ekleyip kavuruyoruz ben biraz su ekledim sulansın diye.
7. En son mercimek bulgur karışımın içine salçalı sosu ekledim.
8. Tuz ,karabiber ,pulbiberi de ekledim kaşık yardımıyla salçayı karışıma yedirdim.
9. Limon suyu sıktım yeşilliğini de ekledim ve şekil verdim.