Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köfteli bulgur
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• Yarım bağ yeşil soğan

Sosu için

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tane kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Toz biber, pul biber, karabiber, isot ve tuz
• Kıvırcık marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye mercimeklerimizi ve su bardağı suyumuzu koyup haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimeklerimize bulgurları da koyup şişmesini bekliyoruz. soğuduktan sonra yoğuruyoruz.
3. Bir tavaya doğranmış olduğumuz kuru soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
4. Biber salçası ve baharatları tuzunu katıp köftenin içine katıyoruz ve yoğuruyoruz
5. Doğramış olduğumuz maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı katıyoruz.
6. Son bir kez daha yoğurup sıkıyoruz ve servis tabağına alıyoruz