Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 2-3 adet taze soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek ve 4 su bardağı sıcak suyu bir tencereye alıp mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
2. Ocaktan alalım, suyunu süzmeyelim ve üzerine bulgurumuzu ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp bulgurun kabarmasını bekleyelim.
3. Bu arada tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları alıp kavuralım.
4. Üzerine salçamızı da koyup biraz daha kavurduktan sonra salçalı sosumuzu kabarmış olan mercimek ve bulgurun üzerine ekleyelim.
5. Baharatlarımızı da ekleyip biraz soğumasını bekleyelim.
6. Biraz soğuyunca üzerine ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip iyice yoğuralım.
7. Elimizle şekil vererek servis tabağına alalım.
8. Marul ve limon ile servis edelim.
   Afiyet olsun.