Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• yarım demet maydanoz
• 1 adet büyük kurusoğan
• 2 tane limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri yıkayıp bir tencereye alıyoruz ve üzerini 2- 3 parmak gelecek kadar su koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Mercimekler pişince bulguru ekleyip kapağını kapatıyoruz ve bulgurlar şişene kadar bekliyoruz (yaklaşık 5 dakika) .
3. O sırada bir tavaya sıvı yağ koyup ,küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Sonra salçalarımızı ekliyoruz ve iyice karıştırıp özedikten sonra mercimek ve bulgurun üzerine ekliyoruz.
5. Limonu, nar ekşisini, tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. En son maydanoz ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
7. Elimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde alıp şekil veriyoruz bol kıvırcık ve ayranla tüketiyoruz 😉 afiyet olsun.