Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su ( yoğururken su oranı duruma göre eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• 2 adet limon
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle merceğimizi yıkayıp tencereye alıp 3 su bardağını ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeğimize bulgur ekleyelim 20 dk dinlendirelim.
3. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
4. Küçük tavada yağ ile kavuralım.
5. Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip kavuralım.
6. Tenceremizdeki mercimeğimize ekleyelim karıştıralım.
7. Doğradığımız yeşil soğanlarımızı ve maydanozumuzu ekleyeli karıştıralım.
8. Zevkimize göre limon, nar ekşisi ve tuzu ekleyip karıştıralım.
9. Elimiz yanmayacak şekilde soğuduğunda şekil verelim. Afiyet olsun🤗.