Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Tarifimize geçelim hemen; önce mercimeklerimizi güzelce yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım.

1. Üzerine 3 su bardağı su ilave ederek mercimeklerin suyunu çekmesinin ardından bulguru koyup karıştıralım.
2. 25 dakika kadar tencerenin kapağını kapatarak bekleyelim bu sırada.
3. Doğradığımız kuru soğanı sıvı yağda kavuralım, salçayı ve baharatları ilave ederek kavuralım ve ocaktan alalım.
4. Dinlendirdiğimiz mercimeklerin üzerine kavurduğumuz salçalı harcı koyup iyice yoğuralım.
5. İyice özleşmesini sağlamamız gerekiyor bu süreçte ben robottan bir kısmını geçirdim.
6. Yeşilliklerimizi çok ince doğrayıp ilave edelim.
7. Hazır olan mercimek köftesini elimize ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlak şekline getirip avucumuzda sıkalım, sıkma sırasında parmaklarınızın izi çıkmalı ki şekli güzel olsun.
8. Sunum tabağına alınan mercimek köftemizi servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 👩‍🍳.