Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 adet iri soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimekleri tencereye alıp üzerine suyu ekliyoruz.
2. Mercimekler kontrollü olarak lapa haline gelene kadar pişecek.
3. Lapa haline gelen mercimeğin üzerine bulguru ekleyerek ocaktan alın tencere kapağını kapayıp demlenmeye bırakın.
4. Mercimekler pişerken sos için gereken malzemeleri ( Soğan, salça, sarımsak, zeytinyağı) hazırlıyoruz.
5. Öncelikle küp küp doğramış olduğunuz soğanları hafif pembeleşinceye kadar zeytin yağında kavurun kalan malzemeleri içerine ekleyerek pişirmeye devam edin.
6. Mercimek ve bulgur iyice suyunu çektiğinde sosu üzerine ekleyin.
7. Taze soğan ve maydanozu ince ince doğradıktan sonra karışıma ekleyin.
8. Karışıma istediğiniz ölçüde arzu ettiğiniz baharatları ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
9. Tüm malzemeler birbirine karıştığında avuç içinde sıkarak şekil verin.

Afiyet olsun 💐💕