Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• Nane, kimyon, karabiber, pul biber, reyhan, tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Limon
• 3 su bardağı su

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlanır.
2. Yumuşayınca bulgur eklenip karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
3. Ayrı kapta soğan ve sarımsak küçük doğranır, sıvı yağ ile kavrulur.
4. Salçalar da eklenir kavrulur ve ocaktan alınır.
5. Tencerede soğuyan mercimeğe baharatlar eklenir,iyice karıştırılır ve kavrulmuş salçalı soğan eklenir, el ile yoğurularak iyice yedirilir.
6. Ardından ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenir, limon sıkılıp karıştırılır.
7. Köfte halinde şekil verilip servis edilir.Afiyet olsun.