Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 demet yeşil soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım ve haşlayalım.
2. Tuzunu haşlarken dökelim iyice haşlanan mercimeklerin üzerine bulgurumuzu döküp karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp hafif soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra 2 soğanı küp küp doğrayıp kavuralım üzerine salçamızı koyup kavurmaya devam edelim.
5. İyice kavrulan soğanımızı ocaktan almadan önce baharatları atalım ve soğumaya bırakalım soğumuş olan soğanımızı mercimeğin üzerine döküp yoğuralım.
6. Daha sonra yeşil soğanı ve maydanuzu ince ince doğrayalım ve mercimeğin üzerine döküp biraz daha yoğuralım ve şekil verelim kıvırcık ile servis edelim afiyet olsun 🌹☺️.