Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
• Yarım bağ maydanoz
• 2-3 dal dereotu
• 4-5 dal yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede mercimek yıkanarak 4 su bardağı suyla haşlanır.
2. Mercimek haşlanınca içine bulgur dökülerek ocaktan alınır.
3. Karıştırarak 1 su bardağı sıcak su daha eklenir ve kapağı kapatılıp beklemeye alınır.
4. Bir tavaya yağ konularak küp küp doğradığımız soğanlar kavrulur.
5. Salçalar ve baharatlar eklenir.
6. Mercimeklerin olduğu tencereye eklenerek karıştırılır.
7. İnce ince doğranan yeşillikler dahil edilerek karıştırılır.
8. Şekil verildikten sonra servise hazır.