Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur

İç harcı için:

• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• Yarım  su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yeşil soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencerenin içine 1 su bardağı kırmızı mercimeği ve 3 su bardağı suyu alıyoruz.
2. Hafif sulu kalıncaya kadar kaynatıyoruz. (yaklaşık 15-20 dakika).
3. Tencereye 1 su bardağı köftelik bulgur ekledikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Ardından iç harcını yapmaya başlıyoruz.
5. Bir orta boy kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
6. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp biraz karıştırıyoruz.
7. İçine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip birkaç dakika boyunca karıştırıyoruz.
8. Biraz maydanoz biraz da yeşil soğan doğruyoruz. (birer avuç olacak şekilde).
9. Derin bir kabın içine tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
10. Baharatları, yarım limonu ve yarım su bardağı suyu da ekledikten sonra elimizle şekil veriyoruz.
11. Servise hazır.

Afiyet olsun ❤️.