Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı ayçicek yağı
• Marul (isteğe bağlı)
• Yeşil soğan ( 7-8 adet)
• 3-5 dal maydanoz
• 1 limon
• Tuz
• Ayçicek yağı

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2, 5 su bardağı mercimek 4, 5 su bardağı su ilave edilerek haşlanır.
2. İyice haşlandıktan sonra 1, 5 su bardağı köftelik bulgur eklenir, ocağın altı kapatılır.
3. Üzerine kapak kapatılır, şişmesi beklenir.
4. 2 adet soğan bol yağda salça ile kavrulur. Bulgura eklenir.
5. Ayrı bir kapta yeşil soğan, maydanoz doğranır.
6. Tuz, limon eklenip mercimek karışımına eklenir.
7. Biraz buzdolabında bekletildikten sonra marulların üzerine şekil verilerek servis edilir. Afiyet olsun.