Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Sıvı yağ
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanır ver uygun bir tencerede 3 su bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlanır.
2. Haşlanan mercimeğin içine köftelik bulgur ilave edilip karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatıp yarım saat bekletilir.
3. Ayrı bir tavada sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğanlar kavrulur ve salça ilave edilip kavurmaya devam edilir.
4. Mercimeğinizi yoğurmak için uygun bir kaba alıp kavurduğunuz soğan ve salça eklenir.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenip yoğurulur.
6. Malzemeniz tamamen soğuyunca maydanozu ilave edip iyice yoğurun.
7. Malzemeden parçalar alıp köfte şeklini verelim.
8. Yıkayıp uygun bir tabağa dizdiğimiz kıvırcıkların üzerine dizelim ve limon ile servis edelim.

Afiyet olsun :)