Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/² su bardağı zeytinyağı
• 1 adet iri boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 7-8 dal taze soğan
• Maydonoz
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği suda haşlayın. İyice haşlandıktan sonra içine ince bulguru ekleyin. (tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin)
2. Mercimek ile bulguru iyice karıştırıp kapağını kapatın ve 5-10 dk kadar demlenmeye bırakın.
3. Kuru soğanı bir tavada zeytinyağını ile kavurun.
4. Soğanlar yumuşadıktan sonra da sarımsakları ince ince doğrayıp soğanlarla birlikte kavurun.
5. Taze soğanları tahtanıza alın ve ince ince doğrayın.
6. Tavada pişen soğanların üzerine salçalarınızı ilave edin ve daha sonra bunları mercimek bulgur karışımınıza ilave edin.
7. Hafif sıcakken taze soğanları ilave edin. (hafif sıcakken ilave etmemizin sebebi, mercimek köftelerini yerken dişimize soğanın o kıtır halini hissetmememiz için )
8. Baharat ve maydanozları da ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
9. İşte en güzel kısmı burası. Dilediğiniz büyüklükte porsiyonlar hazırlayabilirsiniz. ( ben bu arada ağzıma birer ikişer köftelerden atmaya bayılıyorum 😂) evettt, elimizle şekil verip servis tabağına alıyoruz ve dilerseniz marul ve limonlarla süsleyip servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 💕.