Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 4 buçuk su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber kimyon az pulbiber
• Yarım limon ve biraz nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 4 buçuk su bardağı su ekleyelim.
3. Suyu az kalınca ince bulguru ekleyelim kapağı kapatalım .
4. Suyunu çekmesini ve şişmesini bekleyelim .
5. Diğer tarafta soğanları küp küp doğrayalım .
6. Tavaya alıp biraz yağda kavuralım.
7. Karamelize olan soğanların üzerine salçayı ekleyelim ,kavurup ocağı kapatalım ve baharatları ekleyelim, sonra maydanozu doğrayalım.
8. Tenceredeki bulguru ve mercimeği geniş bi yere alalım soğutalım, üzerine salçayı ekleyim maydanozu da ekleyip yoğuralım.
9. En son limon ve nar ekşisinide ekleyip servise hazırlayalım afiyet olsun.