Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1  tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı yedi türlü
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım limon(baharatını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 4 baş yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet patates

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp tenceremize alıp patatesimizide altıya bölüp üzerine ekliyoruz ve 3 su bardağı suyumuzu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
2. Suyunu çekmeye yakın ince bulgurumuzu ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Tavamıza doğradığımız soğanımızı alıyoruz üzerine sıvı yağımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra salçamızı ekliyoruz.
5. Daha sonra karabiber, kimyon, pulbiber ,tuzumuzu da ekleyip altını kapatıyoruz.
6. Hazırladığımız harcımızı mercimekli harcımızın üzerine döküp yoğurma işlemine başlıyoruz.
7. Yoğurduktan sonra üzerine doğranmış olan maydanoz ve yeşil soğanı ekliyoruz.
8. Limonunu sıkıp tekrar yoğuruyoruz.
9. Yoğurma işlemi bittikten sonra elimizle sıkıp servis tabağına alıyoruz.
10. Marul yeşil soğan ve nar ekşisiyle sunum yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun 😋😋.