Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2 baş kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar tuz
• Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bardak kırmızı mercimeği 3 bardak suyla haşlıyoruz .
2. Mercimekleri güzelce kısık ateşte haşlayıp altını kapatalım.
3. 1 buçuk su bardağı bulguru dökelim karıştırıp kapağını kapatıp 20 dk dinlendirelim.
4. Bir yandanda yağımıza soğanları alıp güzelce kavuralım salçaları koyup karıştırın.
5. Sonrada baharatları ekleyelim altını kapatalım .
6. Şişen mercimekleri üzerine döküp iyice yoğuralım.
7. Yoğurma işlemi bitince üzerine en son maydanozları ekleyelim ve karıştırıp şekil verelim .Servise hazır şimdiden herkese afiyetler olsun:).