Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp 3 bardak suyu üzerine döküp ocakta pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken mercimeğin altını kapatıp bulguru ilave ediyoruz.
3. 15 20 dk kadar kapağını kapatıp bekletiyoruz .
4. O sırada kuru soğanı ,salça ile yağda kavuruyoruz.
5. Mercimeği geniş bir kaba alıp üzerine salçayı ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
6. Daha sonra yeşilliklerini ekleyip tekrar yoğurduktan sonra harcımızdan ceviz büyüklüğünde alıp şekil veriyoruz.
7. Marul ve roka ile servis edebilirsiniz afiyet olsun. :).