Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber karabiber tuz sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 tutam maydanoz
• 3 adet yeşil soğan
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayıp 3 su bardağı su ile mercimeğimiz ezilene kadar pişirelim.
2. Pişen mercimeğimizin altını kapatarak bulgurumuzu ekleyip karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatıp dinlendirelim.
3. Soğanımızı ince kestikten sonra bir tava sıvı yağ ile kavuralım.
4. Kavrulmuş olan soğanımıza salçalarımızı ekleyip biraz daha karıştıralım.
5. Tenceremizdeki mercimek ve bulgur karışımımızı soğuttuktan sonra bir kaba alıp kavrulmuş soğanımızı pul biber karabiber tuz nar eksisi limon suyu maydanoz ve yeşil soğanımızı da ince keserek ekleyelim.
6. Bütün malzemelerimizi iyice yoğuralım.
7. Sunum tabağımıza yıkamış olduğumuz marullarımızdan dizerek üzerine köftemizi sıkalım.

Afiyet olsun.