Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı su isteğe göre eklenebilir
• 2 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 demet yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Servis için;

• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp suyunu süzelim.
2. Daha sonra 2 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu tamamen çekince bulguru ve 2 limonun suyunu sıkıp mercimeğe ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.
4. Kuru soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
5. Daha sonra salça ,toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip kavuralım.
6. Diğer tarafta kabaran bulgura ve mercimeğe ilave edelim.
7. Ardından ince ince doğradığımız yeşil soğanı ilave edip güzelce yoğuralım. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Afiyet olsun.