Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 çay bardağı esmer ince bulgur (normal bulgur da olur)
• 3.5 çay bardağı su
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 dal taze soğan
• Maydanoz
• Kuru nane
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği suyla tencereye alalım .
2. Yumuşayana kadar kaynatıp altını kapatarak bulguru ekleyip yarım saat kadar üstü kapalı bekletelim.
3. Soğan ve salçaları yağda kavurup onuda soğumaya ayıralım.
4. Bu arada maydanoz ve taze soğanı ince ince keselim.
5. Şimdi mercimek karışımına salça karışımını ekleyip güzelce yoğuralım .
6. İnce doğranmış yeşillikleri ve baharatları da ekleyip son olarak elimizle sıkarak ceviz büyüklüğündeki parçalara şekil vererek yeşillik dizdiğimiz sunum tabağına dizelim.
   Afiyetler olsun .
   Kızım’dan not: bu gün her zamankinden daha güzel yapmalısın.