Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon(isteğe bağlı)
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Çay bardağında eritilmiş limon tuzu
• Bir tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 3-5 adet yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimizi bir tencereye alalım ve içine 2, 5 su bardağı su ilave edelim.
2. Mercimek suyu çekene kadar ocakta tutalım.
3. Ocağı kapadıktan sonra içine bulguru ilave edelim karıştıralım ve tencerenin ağzını kapatalım.
4. Yaklaşık 30-40 dakika bekletelim. O sırada yeşilliklerimizi doğrayalım.
5. Bulgur ve mercimeğimiz olduktan sonra geniş bir kaba alalım.
6. Salça, sıvı yağı, baharatlarını ve limon suyunu atıp iyice özleşene kadar karıştıralım.
7. Yeşillikleri ekleyelim yoğuralım.
8. Daha sonra şekil verip servis edelim! afiyet olsun ❣️❤️.

Not: eğer bir adet kuru soğanı ince ince doğrayıp bir tavada pembeleşene kadar kavurup mercimeğin içine atarsanız daha lezzetli olur.