Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek⁣
• 1 su bardağı ince bulgur⁣
• 2 adet kuru soğan⁣
• 3 yemek kaşığı domates salçası⁣
• 1 tutam maydanoz ⁣
• 3 dal yeşil soğan⁣
• 2 çay kaşığı kimyon⁣
• 2 çay kaşığı karabiber ⁣
• 2 çay kaşığı pul biber⁣
• 1 çay kaşığı tuz⁣
• 1 çay kaşığı sumak⁣
• 1 çay bardağı sıvı yağ⁣⁣

Servis için⁣;

•  1 tabak kıvırcık ⁣
• 1 adet limon⁣

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayın ve 3 su bardağı su ile haşlayın sık sık karıştırın .
2. Suyunu iyice çeksin sonra ocaktan alın bulguru koyup karıştırın ve demlenmesi için 5 dk. Bekletin .
3. Bir tavaya kuru soğanları ince ince doğrayıp yağ ile kavurun .
4. Sonra içine salçayı ekleyip 2 dk. çevirin ocaktan alın mercimeğe ilave edin iyice karıştırın.
5. Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyın mercimeğe ekleyin baharatları ve tuzu ilave edip iyice yoğurun .
6. Damak zevkinize göre baharat ve tuzu arttırabilirsiniz.