Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ+1 çay bardağı su
• Maydanoz
• Pulbiber
• Tuz
• Yarim limonun suyu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tenceremize 2 su bardağı suyumuzu koyuyoruz.
2. Üzerine yıkanmış olan mercimeğimizde ilave edip yeterince haşlıyoruz.
3. Mercimeğimiz haşlanırken soğanımızı küçük küçük doğrayıp bi tavamıza alıp yağınıda ilave ederek yaklaşık 4-5 dk kavuruyoruz.
4. Kavurduktan sonra salçasını suyunu ve baharatlarını da ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz.
5. Haşlanan mercimeğimizi bir kaba alıyoruz.
6. Üzerine 2 su bardağı bulguruda ilave edip karıştırıyoruz .
7. Üzerini kapatıp 5 dk dinlendiriyoruz.
8. Dinlendikten sonra salçalı karışımımızıda ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Mercimeğimiz soğurken maydanozlarımızı ince ince doğrayıp sonradan yarım limon suyumuzla birlikte mercimeğe ilave edip yoğuruyoruz.
10. Şeklini verip servis ediyoruz.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗.