Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 5 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeğimizi güzelce yıkayıp suyunuda koyup pişiriyoruz.
2. Pişen ve suyu çeken mercimeklere bulguru ekleyelim, ağzını kapatıp soğumasını bekleyelim.
3. Mercimek soğurken soğanları küçük küçük doğrayıp tavaya alalım .
4. Sıvı yağ ekleyip hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Pişen soğanlara salçamızı da ekleyip karıştıralım.
6. Salça ve soğan güzelce piştikten sonra altını kapatıp tuzunu, karabiberini, kimyonun katalım.
7. Ayrı bir kapta yeşil soğan, dereotu ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.
8. Soğuyan mercimeğimizin üstüne ilk önce soğanlı harcımızı dökelim ve güzelce yoğuralım.
9. Yeşilliklerini ekleyip yoğurduktan sonra şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun 💐.