Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su ( gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenir )
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye mercimeği ve suyu alalım, mercimekler yumuşayınca kadar pişirelim.
2. Daha sonra ocaktan alarak 1. 5 su bardağı kısırlık bulguru ilave ederek karıştıralım.
3. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika dinlendirelim.
4. Tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğranmış 1 adet kuru soğanı ilave ederek kavuralım.
5. Domates salçası ve biber salçası ekleyerek kavurmaya devam edelim.
6. Hazırladığımız salçalı sosu mercimeklere ilave ederek güzelce karıştıralım.
7. Gerekirse az su ilave ederek köfte harcını yoğuralım.
8. Salça ve baharatlar mercimek ile iyice karıştırdıktan sonra doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyerek iyice yoğuralım.
9. Köftemizi dilediğimiz gibi şekillendirelim ve servis tabağına alalım.

🦋 deneyenlere afiyet olsun🥰.