Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (bardak ölçüsü 220 ml)
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz
• İsteğe bağlı taze soğan(ben kullanmadım)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alın üzerine 3 bardak su ekleyin.
2. Kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Suyunu çekmeye yakın bulguru ekleyin ve karıştırın tekrar kapağını kapatıp yarım saat dinlendirin.
4. Bulgurlar şişsin.
5. Ayrı bir yerde soğanı kavurun.
6. Üzerine salçaları ekleyip karıştırın.
7. Baharatları ve tuzunu ekleyip altını kapatın.
8. Mercimeğin içine dökün ve karıştırın.
9. Yağ az gelirse biraz daha ekleme yapabilirsiniz.
10. 2-3 temek kaşığı kadar nar ekşisi ya da limon suyu ekleyin.
11. Ben nar ekşisi kullandım.
12. Köfteyi güzelce yoğurun.
13. En son yeşillikleri ekleyip karıştırın.
14. Elinizle istediğiniz şekli verin.
15. Marul eşliğinde servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.