Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Kimyon, tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanır tencereye alınır.
2. Üzerine 3 su bardağı su eklenir.
3. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
4. Piştikten sonra üzerine bulgur eklenir tencerenin kapağı kapalı 30 dakika bekletilir.
5. 30 dakika sonra 1 su bardağı su ilave edilir.
6. Soğan yemeklik kesilir tavaya alınır.
7. 3-4 dakika yağda kavrulur.
8. Üzerine salça eklenir 1-2 dakika daha kavrulur.
9. Sıcaklığı çıkınca mercimeğin üzerine eklenir.
10. Baharatlar da eklenir ve güzelce yoğrulur.
11. Gerekirse su ilavesi yapılabilir.
12. Son olarak ince kıyılmış maydanozda eklenir tekrar yoğrulur ve şekil verilir.
13. Limon ve marulla servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun 😊.