Mercimek Köftesi (Diyete Uygun)

Mercimek Köftesi (Diyete Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Biraz zeytinyağı
• 2-3 dal taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Ilık su

Baharatlar;

• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Sumak
• Kuru nane

Mercimek Köftesi (Diyete Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır daha sonra suyu süzülür.
2. Geniş bir köfte yoğurma kabına ince köftelik bulgur dökülür, üzerine 1 bardak ılık su ve göz kararı yoğurdukça suyu azalırsa ekleyebilirsiniz.
3. Üzerine yumuşayan kırmızı mercimekleri de köyünüz, daha sonra biraz tuzla yoğurmaya başlayınız.
4. Ocakta kuru soğanı biraz zeytinyağında kavurunuz, daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı kavurunuz.
5. Üzerine nane eklerseniz kavrulmuş kuru nane de harika olur.
6. Kavurduğumuz salçalı soğanlı harcı bulgurumuza ekliyoruz. Hepsini iyice yoğuruyoruz.
7. Dinlendirdikten sonra soğuyan bulgura taze soğan ve maydanoz doğruyoruz. Ve karıştırıyoruz.
8. En son şekil verip tabağa yerleştiriyoruz.
9. Keyfinize göre baharat ekleyebilirsiniz.
10. Limon ve marul ile servis ediyoruz.
11. Üzerine nar eksisi de çok yakışır.
    Harika oldu afiyet olsun. 😋.