Mercimek Köftesi Tadında

Mercimek Köftesi Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz-sumak-kimyon-karabiber-pul biber-kırmızı biber-nane
• Nar ekşisi
• Limon
• Taze soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tadında Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği iyice yıkayıp tencereye koyup, üzerini iki parmak su ekleyip pişiriyoruz. Su az gelirse az daha su ekliyoruz. Mercimekler piştikten sonra ocağın altını kapatıp, ince bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kapak kapatıp biraz bekliyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Salçasını ilave edip biraz daha pişirip altını kapatıyoruz. Mercimeği yoğurma kabına alıp salçalı soğanlı harcı ilave edip baharatları ve nar ekşisini koyup iyice yoğuruyoruz. Tamamen soğuduktan sonda maydanozu taze soğanı ekleyip şekil veriyoruz.

Afiyet olsun😊