Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında)

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz, kimyon, pul biber, karabiber
• 1 adet limonun suyu

Mercimek Köftesi (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı mercimeği yıkayıp bir tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekleyelim.
2. Mercimekler yumuşayıp suyunu çekince bulgur içine atalım ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim.
3. Ayrı bir tavada soğanı ve salçayı kavuralım.
4. Dinlenmiş olan mercimekli harca kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyelim güzelce yoğuralım.
5. Kıvamına gelen köfte harcına maydanozu yeşil soğanı ilave edelim.
6. Baharatlarını ve limonunu da ekleyerek tekrar yoğuralım.
7. İster elinizle ister bir kase yardımıyla şekil verelim ve servis edelim ♥️