Mercimek Köftesi Tam Ölçü Nefis Tarif

Mercimek Köftesi Tam Ölçü Nefis Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı mercimek
• 6 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 3 tane büyük kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağının 2 parmak üstünde zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tane limon
• Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi Tam Ölçü Nefis Tarif Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Çiğ köfteyi çok sevmeme rağmen midem ekşir korkusuyla hiç yiyemezdim. Hep farklı tarifler denedim ama sonunda tutturdum 😉 Midemi eşkitmeyen şimdiye kadar yaptığım en güzel tarif. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim ☺️👌🏻

Not : Siz isterseniz tarife yeşil soğan da ekleyebiliriz ama benim midemi rahatsız ettiği için tercih etmedim.

Şimdi hazırlanışına geçelim.

1. Mercimeği 3 sefer yıkayıp durulayın ve süzmeye bırakın.
2. Düdüklü tencereye mercimeği koyun üzerine suyunu ekleyin ve 15 dakika pişirin.
3. Mercimek pişince düdüklü tencerenin kapağını açar açmaz içerisine ince bulguru ekleyin sıcağıyla karıştırın ve kapağını tekrar kapatın. (ocak altı kapalı konumda kendi sıcağında bekleyecek. )
4. Başka bir kapta zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar pişirin üzerine salçaları ve baharatları ekleyip 2 dakika daha pişirin.
5. Salçalı pişen sosu düdüklü tencerenin içine dökün ve karıştırın. İyice karıştıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerine limon nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin tekrar karıştırın.
6. Daha sonra elinizle isteğiniz şekli verip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. ☺️