Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü)

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 3, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2, 5 su bardağı sıvı yağ
• 2 demet maydanoz
• 2 demet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, karabiber, kuru nane, pul biber

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar:)

Öncelikle mercimekler 3 su bardağı sıcak suda suyu çok çok az kalıp yumuşayana kadar haşlanır, altı kapatıldıktan sonra bulgur eklenir ve tencere kapağı kapalı olarak yarım saat şişmesi için bekletilir.

Bu sırada soğan ve salça sıvı yağda kavrularak hazır edilir. Mercimek ve bulgur soğuduktan sonra geniş bir kaba alınır ve salçalı soğan eklenerek karıştırılır. Maydanoz, taze soğan incecik kıyılır, eklenir. Son olarak baharatlar da eklenerek yoğurulur. Bu aşamada harç gözünüze mat gelirse daha parlak olması için azar azar sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Şekil verip, servis tabağına alınır.

Afiyet olsun:)