Mercimek Köftesi – Tam Ölçülü

Mercimek Köftesi – Tam Ölçülü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı inçe bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demek maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 demek taze soğan
• 2 yemek kaşığı Biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Kimyon
• Karabiber
• Pul Biber
• Tuz

Mercimek Köftesi – Tam Ölçülü Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya biraz sıvı yağı kızdırın ardından ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
2. İyice kavurduktan sonra Biber salçasını, Domates Salçasını, Baharatları ve tuzu ilave ederek bir kez daha kavurun.
3. Kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
4. Maydanozları ve Taze Soğanı ince ince doğrayıp bir kaba koyun.
5. Mercimeği bir tencereye koyup üzeri geçecek şekilde su ilave edin ve haşlayın.
6. Mercimek suyunu çektikten sonra bulguru ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika bekletin.
7. Mercimek ve Bulgur soğuduktan sonra derin bir yoğurma kabına alın.
8. Hazırladığınız salçalı sosu mercimeğin üzerine dökün ve iyice yoğurun.
9. Yoğurduktan sonra maydanoz ve taze soğanı ekleyin ve devam yoğurun.
10. Ceviz büyüklüğünden biraz fazla mercimek koparıp elinizle uzunlamasına köfte şeklini verin.
11. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
12. Marul ve Limon ile Servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

VİDEO TARİFİ YOUTUBE KANALIMIZDA İZLEYEBİLİRSİNİZ