Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü)

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 3-4 dal taze soğan
• 1 küçük boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı/sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1, 5 limonun suyu
• 1’er çay kaşığı kimyon, kırmızı biber(acı veya tatlı)
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
• Tuz, karabiber

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tam ölçülü harika bir mercimek köftesi tarifi veriyorum, biz ailecek bayılıyoruz umarım siz de seversiniz 😊.
2. 1 bardak mercimeği güzelce yıkadıktan sonra üzeri bir parmak geçecek şekilde su koyup kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ara sıra kontrol edin, mercimekler iyice pişecek ama dibi de tutmasın.
3. Mercimekler pişince ocağı kapatın ve 1, 5 su bardağı köftelik bulguru ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp şişmeye bırakın.
4. Bu sırada ayrı bir tavada, yarım çay bardağı sıvı yağ ile yemeklik doğradığınız kuru soğanı kavurun.
5. Soğan kavrulunca 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip kavurun. Baharatları ve tuzunu ilave edin.
6. Salçalı karışımı mercimek ve bulgur karışımına ekleyip iyice yedirene dek karıştırın.
7. Maydonoz, dereotu ve taze soğanları ince ince doğrayın.
8. Salça ve mercimek karışımına 1. 5 limonun suyunu ekleyip karıştırın.
9. Son olarak yeşillikleri de ekleyip, yoğurup şekil verin.

Afiyet olsun.