Mercimek Köftesi (Tam Tarif)

Mercimek Köftesi (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek ( kırmızı)
• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Maydanoz
• Yeşil soğan ( 1 er demet yeterli )

Mercimek Köftesi (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekli yıkanır ve bir tencere ye alınır üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edilir.
2. Kaynayıp mercimekli yumuşadığı zaman üzerine bulgur koyulur ve kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kendini çekmesi sağlanır.
3. Biz o arada küp küp doğradığımız soğanları bir tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine iki yemek kaşığı salça ekleyip soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
5. Mercimeklerin üzerine soğan karışımını ilave ediyoruz elimizle iyice yoğuruyoruz.
6. Daha sonra üzerine ince doğranmış maydanoz soğan ve baharatların ekleyip sunuma hazır hale getiriyoruz.