Mercimek Köftesi (Tarif Aynı Lezzet Farklı)

Mercimek Köftesi (Tarif Aynı Lezzet Farklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tercihe göre 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kimyon, pulbiber, karabiber
• 1 adet tavuk bulyon ya da et bulyon

Yanında yemek için;

• Kıvırcık marul

Mercimek Köftesi (Tarif Aynı Lezzet Farklı) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba mercimek köftesinin yapım aşaması çok önemlidir kıvam tutturmak zordur ve yoğurması da biraz yorar tarifteki su ölçüsü oynayabilir çünkü yoğururken bende su ekliyorum biraz illaki su isteyecektir bilginize.

1. Öncelikle mercimek köftesini 3 su bardağı su ile haşlayalım yumuşayıp açılan mercimekler suyunu çekecektir .
2. Bulguru ekleyelim ocaktan alıp karıştıralım ve 20 – 30 dakika arası dinlendirelim.
3. Bulgur da içini çeksin. Üzerine kapak kapatmayı unutmayalım.
4. Daha sonra soğanı doğrayıp kavuralım kavrulunca salçayı ekleyelim daha sonra ben lezzeti burada aldığıma inanıyorum.
5. Taze soğanı ve mayonuzu da kavrulan soğan salçanın içine atalım baharatları bu aşamada ekleyelim ve bulyonu sarımsak rendesi ile rendeleyelim.
6. Kavrulan karışımı bulgur ve mercimek karışımını karıştırdıktan içine atalım ve yoğurmaya başlayalım .
7. Yoğurmaya devam ederken kuruyacaktır bu etapta yanınıza bir bardak su alın ıslata ıslata yoğurun eğer suyu içine dökerseniz kıvamı kuru oldu diye bu sefer sulu olur ve yapacak bir şey kalmaz.
8. Buzdolabında yarım saat 1 saat bekletin servis edin.

Afiyet olsun :))).