Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekler yıkayıp, ayıklayarak ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Suyunu çekince bulguru içine atalım ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim.
Soğan ince kıyılarak sıvı yağda kavuruyoruz,.İçine salça ekliyoruz. Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir. İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatları da ilave edelim. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp köftelere şekil veriyoruz .Marul yaprakları ile servis edebiliriz. Afiyet olsun…
😊