Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 şu bardağı su (gerekirse ekleyebilirsiniz)
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet yeşil soğan
• Tuz
• Biber
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr margarin

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri süzgeç yardımıyla bol suda yıkıyoruz .Tenceremize alıyoruz .Suyumuzu koyup (15 dk) haşlıyoruz ardından ocaktan alıp bulgurlarımızı yıkayıp haşlanan mercimeğin içine koyup kapağını kapatıyoruz .Bir tavada küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağ ve margarin ile kavuruyoruz .Salçayı ve baharatları ekleyip kavuruyoruz soğuduktan sonra derin bir kaba hepsini alıyoruz .Tuz ekleyip yoğuruyoruz yeşil soğan ve maydanozları ince ince doğrayıp harcımıza ekliyoruz ve şekil verip servis tabağına alıyoruz (içerisine isteğe göre limon da sıkabilirsiniz )