Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur(ince bulgur)
• 1 küçük soğan
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı karışık salça(biber-domates)
• Karabiber
• Kırmızı toz biber ve pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Yıkanan mercimek tencereye alınır üzerine 4 bardak su ilave edilir ve dibinde az bir su kalana kadar haşlanır. Daha sonra üzerine bulgur eklenir tencerenin kapağı kapatılıp 10 dk dinlendirilir. O arada bir tavada soğanlar kavrulur. Salça eklenir salça eridikten sonra baharatlar ve tuz ilave edilir. Hazırlanan sos mercimek ve bulgurun üzerine dökülür sos ve mercimek özleşene kadar yoğrulur. Son olarak doğranmış maydanoz eklenir biraz karıştırıldıktan sonra sekil verilerek tabağa alınır. Afiyet şifa olsun.