Mercimek Köftesi ve Soğanlı Basmaç

Mercimek Köftesi ve Soğanlı Basmaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Yarım top maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber

Basmaç İçin:

• 1 adet soğan
• Pulbiber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Mercimek Köftesi ve Soğanlı Basmaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize suyu ve mercimeği koyup mercimek kendini bırakana kadar pişiriyoruz.
2. Sonra ocağın altını kapatıp içine ince bulgurumuzu ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Sonra bir yandan da yağımızı tavaya koyup içine soğanlarımızı küp küp doğrayarak pembeleşene kadar pişiriyoruz.
4. Ocaktan kaldırmadan içine salçamızı atıyoruz. Sonra iyice karıştırıp tenceremizin içine boşaltıyoruz.
5. Maydanozlarımızı da ince ince keserek yine tenceremizin içine boşaltıyoruz.
6. Tuzumuzu ve pulbiberimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Soğuyan yemeğimizi sıkmaçlar halinde servis ediyoruz.

Basmaç için de soğanımızı küp küp doğrayıp içine yağımızı ve biberimizi ilave ediyoruz karıştırıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun