Mercimek Soslu Fıstık Köfte

Mercimek Soslu Fıstık Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 adet soğan
• 1’er çay kaşığı reyhan karabiber kırmızı pul biber
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Mercimek Soslu Fıstık Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun kaba bulgur irmik alıp 1, 5 su bardağı sıcak su ile ıslatıp 15 dakika kadar bekletelim.
2. Bekleyen bulgurun üzerine rendeleyip suyunu sıktığımız soğan, un ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım.
3. Şeklini verip kaynayan suya atın ve 8-10 dakika haşlayın. Suyunu süzün.
4. Sos için uygun tencereye zeytin yağ ve piyazlık doğradığımız soğan alınır pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Üzerine salça eklenir ve 2-3 dakika daha kavurup haşlanmış mercimek ve baharatları ekleyip ocağın altı kapatılır.
6. Pişen köfteler servis tabağına alınır üzerine sarımsaklı yoğurt ve mercimekli sos döküp servis edilir afiyet olsun.