Mercimekli Balkabağı Çorbası

Mercimekli Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 dilim balkabağı
• 1 çay bardağı mercimek
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı tarhun (Olmasada olur güzel lezzet veriyor)
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Mercimekli Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı doğrayın havucu rendeleyin yağ ile kavurun.
2. Sarımsak patates balkabağını doğrayıp, mercimeği ekleyerek kavurun ve baharatları ekleyip, suyunu verin.
3. Kaynayıp, piştikten sonra blanderdan çekip tekrar kaynatın.
4. Üzerine çıkan köpükleri alıp atın. Kıvamına bakıp sütünüzün miktarını ayarlayarak ekleyin.
5. Sütünüzün kesilmemesi için azar azar ekleyip hızlı karıştırın. Sıcak sıcak için afiyet olsun.