Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek (3 su bardağı soğuk suda yumuşayana kadar haşlanacak)
• 1 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan(büyük boy)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanmış yeşil mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyu süzülüp bir kenara alınır.
3. Tencereye yağlar eklenir ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
4. Üzerine iyice yıkanmış ve biraz suda bekletilmiş bulgur eklenir. Kavrulur.
5. Üzerine haşlanmış mercimekler eklenir ve kavrulur.
6. Tuz eklenir karıştırılır.
7. Üzerine mercimeği haşlama suyu ile birlikte toplamda 3 su bardağı su olacak şekilde sıcak su eklenir.Karıştırılır.
8. Kapağı kapatılır ve altı ocağın en kısık derecesine getirilir.
9. Suyunu tamamen çekince altı kapatılır ve demlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun.