Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı iri bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı paprika biberi
• 2. 5 /3 su bardağı sıcak su
• 1 adet tavuk ya da et bulyon
• 1 tatlı kaşığı domates ve ya biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük kabuğu soyulmuş domates
• Tuz
• Arzuya göre pul biber

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapışmaz bir tencere ya da tavada önce sıvı yağ koyalım ve soğanı yemeklik küp küp doğrayalım.Kavuralım.Renk almasın suyunu salsın.
2. Sonra tereyağını da ekleyelim ve biberleri doğrayalım.Kavurmaya devam
3. .Soğanlar renk aldığında salçayı ilave edelim.
4. Ardından domatesleri küp küp doğrayalım.İlave edelim ve harmanlansın 3 dk kavuralım.
5. Ardından mercimek ve bulguru sudan geçirip tavaya ekleyelim. Karıştıralım.Biraz alt üst harmanlansın.
6. Artık suyu koyabiliriz. Bulyonu sıcak suda eritip tavaya sıcak suyu ekleyelim.Tuzunu ilave edelim.
7. Kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirelim.Suyu çektimi altını kapatıp üzerine bir bez örtüp 10 dk dinlendirelim.
   Afiyet olsun.