Mercimekli Erişte Çorbası

Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 tane kuru soğan
• 1 kase erişte
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Pulbiber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Nane

Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimeklerimizi haşlıyoruz.
Kuru soğanımızı küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz . Daha sonra içine domates salçamızı ekliyoruz.
Ardından kavrulan soğan ve salçamızın içine 1 kg su katıyoruz ve içine haşlanmış mercimeklerimizi ekliyoruz. Daha sonra sarımsakları içine doğruyoruz. Su kaynamaya başlayınca eriştelerimizi ekliyoruz. Yarım demet maydanozumuzuda doğrayıp, baharatlarıda ekliyoruz.
Kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakıyoruz. Erişteler pişince altını kapatıyoruz.