Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası

Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 6 buçuk su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 adet bulyon kullanılabilir

Sonradan eklenecek olan malzemeler;

• Yarım su bardağı yeşil mercimek ( haşlanacak çok hafif diri kalsın )
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağından çok az fazla erişte
• Tuz

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kurunane

Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kase içerisinde çırpıcıyla yumurtayı çırpın .
2. Üzerine yoğurdu ,suyu ve unu ilave edip pürüzsüzleşene kadar karıştırıp çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra tencereye aktarıp ocağa alın.
4. Haşlanmış mercimeği nohutu, erişteyi ve yağı kullanacaksanız ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.Yaklaşık 15-20 dakika kadar .
5. Yağı cezvede iyice ısıtın naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin.
   Not; tuzu çorbanın kesilmemesi için ocaktan indirmeye yakın ekleyin.